헬스조선에서"“혈당 쫙 올리는 대체당 있다” 당류 0g에 속으면 안 되는 이유"라는 기사를 게재했습니다.
다이어트나 혈당 관리를 위해 ‘제로 슈거’, ‘당류 0g’ 제품을 선택하는 분들이 많지만, 표시만 보고 안심해서는 안 됩니다.
영양성분표의 ‘당류’에는 포도당, 과당, 설탕, 유당 같은 단당류와 이당류만 포함됩니다. 반면 말티톨, 에리스리톨 같은 당알코올이나 말토덱스트린, 알룰로스 등은 단맛을 내더라도 당류 항목에 포함되지 않아 ‘당류 0g’으로 표시될 수 있습니다.
특히 말토덱스트린은 체내에서 빠르게 흡수돼 혈당을 급격히 올릴 수 있으며, 말티톨 역시 설탕보다는 낮지만 혈당과 인슐린 분비에 영향을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 반대로 에리스리톨, 스테비아, 수크랄로스, 알룰로스 등은 혈당에 미치는 영향이 비교적 적은 대체당으로 알려져 있습니다.
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